将杏鲍菇洗干净切成长薄片。炒锅烧热放油,下入蒜末爆香,放入杏鲍菇翻炒出水分,把水倒掉继续翻炒至表面焦黄,烹入酱汁。

一边翻炒一边加入孜然粉和白芝麻,炒均匀即可熄火,这道干煸杏鲍菇就大功告成了。

接下来,凤娇又为团队之中那些平时喜欢吃肉的同伴们,烹饪了一道素鳝丝。

将干香菇泡发三个小时以上,攥去水份。

取适量的泡香菇的水,加上生抽、食盐、砂糖、香醋和香油,调制成碗汁备用。

用剪刀沿着香菇的边缘,将香菇剪成条状。

加上适量的干淀粉,让香菇条均匀挂上淀粉。

在锅中倒油,将油烧热之后,放入香菇开始炸制,大火炸制七成熟后,用中小火炸至定型,当香菇有一点焦黄色时,控油捞出备用。

其实这个时候炸好的香菇已经可以吃了,不过为了让这道菜肴的味道更好,更有鳝鱼丝的那种口感,还要进行下一步的操作烹饪。

将油锅烧热,葱姜炝锅。加入调味汁小火烧开,加一点点湿淀粉勾芡,加入炸好的香菇,快速拌炒五秒钟,离火拌匀出锅。

这道菜肴,无论是外形还是味道口感,都和真正的鳝鱼丝十分的相似,想必会在今天中午的饭桌上面得到大家的肯定和喜爱。

当然,仅仅烹饪这三道菜肴是不够的。

清纯校花夏天校园唯美写真

凤娇还做了香酥莲子、鱼香茄子、清炒嫩菱角等菜肴,还烧了热气腾腾的朱果豆腐汤。

一道道的菜肴很快被端上了桌。

“哇!凤娇姑娘,今天中午的饭菜,好像比昨天的还要更加丰盛一些。”饕餮首先开口夸赞道:“这一道道菜肴看起来都很好吃的样子!”

“是的。今天我做的这些素斋菜里面有干煸杏鲍菇和素鳝丝,还有黄焖笋条。你们尝尝味道吧。”凤娇笑道。

“哦?素鳝丝?就是这道菜肴吧?”一向很喜欢吃各种鱼类和水产的龙祖,很感兴趣的指着那道素鳝丝说道。

“对。正是。”凤娇一边笑着,一边请大家拿起筷子品尝。

龙祖尝了一口那道素鳝丝,眼睛都亮了起来:“这……这居然不是用真的鳝丝做的吗?为什么吃起来的口感,居然和真正的鳝丝一般无二呢!”

“不光是吃,就连看起来也很像真正的鳝丝呢。”妖帝寒星也说道:“这外焦里嫩、锋味十足的口感简直绝了!”

“这是用香菇做出来的素鳝丝,你们再仔细品一品,是不是可以尝到香菇所独有的那种特殊的香气?”凤娇问道。

龙祖和妖帝寒星两个人惊奇地互相对视了一眼,再度拿起筷子,开始品尝起来。

“你这么说的话……确实能够尝到一股香菇的味道。可是谁能想到,这道看起来很像鳝丝,味道也很像的菜肴,居然是用香菇做出来的。”妖帝寒星说道。

凤娇点头一笑:“其实用香菇这种食材,不光能够模仿出鳝丝的形态和味道,还能变成更加名贵的海产呢,明天我做给你们尝尝。”